外包食堂是現(xiàn)在十分流行的一種經(jīng)營方式。之所以外包能夠收到這么多的歡迎和喜愛，和其高性價(jià)比是息息相關(guān)的。但每一種經(jīng)營模式都有其利弊，外包也是這樣。在這里我們可以從外包食堂的經(jīng)營利弊簡(jiǎn)單分析一下這種經(jīng)營模式是否可行。

我國自古以來都是民以食為天的，所以對(duì)于食材味道很注重，外包模式的食堂有從業(yè)多年的廚師專門制定菜單，進(jìn)行烹飪，保證每周都能夠換一次菜單。學(xué)校里的學(xué)生來自五湖四海，所以想要滿足大部分人的口味是一件很難的事情，但外包食堂卻能夠很好的做到這一點(diǎn)，對(duì)學(xué)生口味偏好進(jìn)行大數(shù)據(jù)調(diào)查，精準(zhǔn)烹飪出美味的食材，減少了食材的浪費(fèi)。

外包食堂毫無疑問在很大程度上提高了企業(yè)的管理效率，企業(yè)把身體交給會(huì)經(jīng)營的團(tuán)隊(duì)，可以專注于企業(yè)自身的發(fā)展。但這種經(jīng)營模式帶來的良好效應(yīng)是建立在找一個(gè)好的承包商之上的。目前市場(chǎng)上有一部分的承包商并沒有獲得經(jīng)營資質(zhì)，在很多方面做的也不夠好，所以如果想要找靠譜的學(xué)校食堂承包，要進(jìn)行仔細(xì)的篩選才行。所以這種經(jīng)營模式還是很可行的。