食堂承包給專業公司有很多明顯優勢，除了在采購環節較方便之外，還能減少企業的現金流動，減輕管理負擔。除了這些之外，還有一些細節上的優勢，我們可以來了解一下。

1. 菜譜制定

自營食堂的廚師可能做飯可以，但在制定菜譜方面沒有什么經驗，口味也很單一，但對于企業來說，員工都是來自各地的人，要想口味變得多元化，離不開專業的營養師。食堂承包公司的員工都是經過了專業技術培訓的，有專門的研發部門來保證食品的搭配多樣化，滿足日常所需的營養。

2.餐廳日常管理

從采購到企業運營，自營食堂的成本是很難控制的，從人力資源的角度來說也比較浪費。但承包給公司，企業能夠避免管理上的問題，減少工作人員的輸出，日常的管理都由外包公司來負責。

3.餐廳衛生管理

自營食堂缺少相關專業的衛生資源管理工作人員，都是一人兼數職進行分析衛生服務管理，從管理角度，這是不符合衛生需求的。但專業團隊會進行系統化定時定點的檢查，也能及時處理衛生問題，保障用餐質量。

這也是為什么說食堂外包是全面化的選擇。