企業經營中會遇到很多問題，而食堂管理在企業經營中，是比較重要的一個環節。一個企業的餐飲好壞，也影響著整個企業的發展。食堂伙食好，員工吃的開心吃的舒服，會加大工作效率，也會讓員工有歸屬感。所以有一個好的食堂對企業來說是很重要的。

說到食堂經營，現在很多大企業都是采用食堂外包的模式來進行經營管理。承包給專業的食堂外包商團隊來做是一個上佳的選擇，其優勢較多。

1. 從采購成本來說，食堂外包團隊都有專供的時蔬供應鏈。這種長期大量的采購和原材料商建立了長期的合作，采買糧油生疏的時候能夠拿到較低的價格，每天都有新鮮的蔬菜提供，也能夠節省成本和管理費用。

2. 降低了食堂的生產成本。加工費用在食堂經營所需費用中所占比例較大，而食堂承包商能夠以科學化、系統化、簡單化的進行加工，降低了人工成本，在食堂管理上有豐富的經驗。

3. 在食堂衛生方面有保障。食堂外包團隊有專人對后廚衛生進行監管，定期進行消毒清潔，給用餐者良好的用餐環境。

食堂外包有利有弊，但從整體而言，食堂外包服務能夠讓企業專注管理，得到更好地發展。