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學(xué)校食堂大都是交給承包商運營的，所以要想學(xué)校食堂做的好，就要找到好的食堂承包商。那么如何考察承包商是否適合呢？

1.看承包商是否具備規(guī)模化的經(jīng)營。承包商龐大的采購量是價格競爭力的基礎(chǔ)，這種規(guī)模化運營可以進(jìn)一步的控制和縮減經(jīng)營成本。提供更好地服務(wù)。

2.看承包商的管理模式如何，如果是分散管理，那么有可能存在管理松散的情況。

3.要對承包商的投資規(guī)模進(jìn)行實地考察。

4.看食堂承包商的就餐模式。食堂承包有專業(yè)的就餐模式，目的就是能夠更好地進(jìn)行食堂管理，其中包括固定就餐模式和半固定就餐模式，如果食堂管理的較好，還會多一種自由就餐模式。

5.學(xué)校的學(xué)生正是長身體的時候，所以需要營養(yǎng)均衡，因此找的承包商團隊一定要有專業(yè)度較高的營養(yǎng)師來調(diào)配膳食。

在找學(xué)校食堂承包商的時候按照以上這五點要求進(jìn)行考察，相信也能夠找到合適的學(xué)校食堂承包商。除此之外還可以直接找像上海寶捷餐飲這類在行業(yè)具有知名度的公司，對食堂管理有多年的經(jīng)驗，是值得信賴的選擇。